ロワール・ベリー地方の「ヴァランセ」(山羊乳)をご紹介する。このチーズのユニークなのは、なんといってもその形。この形になった伝説というのが、また面白い。 もともとはピラミッド型をしていたそうだが、ナポレオンがエジプト遠征に失敗したとき ...
Bar Le Jazzでいただいたチーズ。上から時計回りに5品。 ・シェーブル・ヴァランセ Valencay 山羊のチーズ。1998年、36番目のAOCを取得。 フランス、ロワール河流域のベリー地方の。 ピラミッド型だったものを、ナポレオンがエジプト遠征に失敗し ...
チーズ入荷です!!!今回はミモレット熟成物、サンタンドレ、ヴァランセ、とうとうロックフォールブラックラベルまで手を出してしまいました スタッフの女の子のチーズ好きに歯止めが利かなくなってきました、少しのチーズしか入っ ...
... Chevre type(シェーブル)山羊乳製 ● Valencay「ヴァランセ」 フランス産 山羊チーズで有名なベリー地方産。昔はピラミッド型だったが、エジプト遠征に失敗したナポレオンが上部を切り落として今の形になったと言われています。 ...
「ヴァランセ」というチーズです。 フランスを代表するAOCチーズ。 シェーブル(山羊)タイプです。 この写真は、完全な形ではありませんが、カットする前のこのチーズは寸詰まりのピラミッドのような形をしています。 これは ...
チーズのお店。
チーズが大好きで、よくクラッカーと食べます。ブルー、ブリー、カマンベール系が好きです。チーズを試食して買えるお店をしっていますか?そしてお気に入りのチーズの種類(会社)を教えて下さい。....