ゆず　酢-お酢アラカルト

たまねぎスライスの作り方？えと。。。お恥ずかしながら、ほとんど料理は出来ません（汗淡路島産のたまねぎが手に入ったので、火を使う料理が出来ないマンションですからひとまず、クッキングカッター（？）で、スライスしてみました。で、そのままでは目にしみて食べにくいと思うので、水にさらしています。１）何回くらい水を替えるものでしょう？２）スライスして水にさらしたこのたまねぎ・・・今夜の晩酌時にカツブシとゆずポン酢をかけて食べようと思いますが、　ほかにどんな美味しそうな食べ方（ナマのたまねぎを）が有りますでしょう？？＠当方は男一人住まいで、ガスコンロ火は一切使えません。水道や電子レンジならＯＫ。淡路産のたまねぎは、糖度がモノによっては果実並みに甘さがあるとＴＶで出てたので、食べるのを楽しみにしてますが。。

　

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醸造中の炭酸が多く出ているお酒は胃を荒らすんでしょうか。家でリンゴ、レモン、ゆずの皮を使いお酒を造っていますが今は炭酸のジュースのようでとても美味しいんです。コップ1杯飲んだら胃が痛くなりました・・。材料はリンゴの皮1個分、ゆずの果実2個分、レモンの皮1個分、ヤクルト1本、砂糖400ｇに水10リットルです。いきいきペールと言う、毎日混ぜるだけで発酵がすすむバケツを使用しています。酒税法に引っかからないよう、砂糖はレシピよりも少なめです。昔、母親がお酢は体に良いと知り合いから聞き、普通の米酢をコップ1杯飲んで急性胃炎になったことがありました。完全にお酒にならないと飲んではいけないものなのでしょうか。よくテレビ番組で醸造中のワインを飲んでいる場面を目にするのですがワインなら大丈夫なのでしょうか。数ヶ月前に干しブドウと砂糖、水でワインを造り、発酵中のワインを試飲した時は何ともなかった気がします。ちなみにこのまま発酵させるとお酒の次は酢になります。ご存知の方、教えてください。よろしくお願いいたします。

　

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（５００枚）今日、お風呂に入れる「ゆず」は、まるままですか？それとも、香りが出るように、傷つけたり、切ったりするのでしょうか？

　

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しゃぶしゃぶのタレは？ポン酢？それともごまダレ？しゃぶしやぶ食べるなら、あなたはどちらを選びますか？

　

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スープの味付けで知恵を貸してください。　*ダイエットスープの味付け【7日間脂肪燃焼ダイエット】 を知り、このダイエットスープを作っています。仕事上スリムにならなければいけないので　部下（2名）に作って食べさせています。詳細URLhttp://pooh.parfait.ne.jp/shiboudiet.html痩せるまでの期間は7日間に限っていません。このスープは　私自身ではなくて　部下2名のために作っています本人達の朝食は　魚、肉などのたんぱく質、ご飯などを食べていますのでこのダイエット法通りにやっているわけではございません。朝食以外をこのスープにして　中、長期にかけてやっていくつもりです。ですので　味を変えて長続きできるようにしたいと思っています。味付けは　塩胡椒味とカレー味（パウダー）を二つ同時に作って飽きないように交互に食べさせています。今回までで3回、その味付けにしましたが　飽きてくると思い、今回は　一つを塩胡椒味、もう一つをチリソースを入れました。これで3種類の味ができましたが　それでも飽きそうです。（他に　キムチの素、味噌なども作ってみようと思っています。）何か　いい味付けがあれば　教えていただけないでしょうか。*太らない材料でお願いします。　　コンソメスープの素もチキンコンソメにすると　　ビーフ・ポークエクスが入っていないので　理にかなってるなあと思いました。

　

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